Gabriel Coquel es un chef franco-uruguayo reconocido en Uruguay por su enfoque innovador en la cocina de fusión. Hijo de un inmigrante francés, creció en Uruguay […]

Hablar del Profesor del ITHU Erich Mas es hablar de excelencia. Egresado de «The French Culinary Institute of New York dio sus primeros pasos como cocinero […]

La Alta Academia de Gastronomía del Uruguay reconoció la trayectoria deMarcelo Bornio integrándolo como Académico Honorario de esa institución. Marcelo Bornio es chef y conductor de […]